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2010年07月25日
403 コラーゲン、ヒアルロン酸の消化・吸収（10）
前回の「生物1ゼミノート」
高校生物の復習をしましょう。
・タンパク質は消化酵素によってアミノ酸に分解されます。
例：コラーゲン
・炭水化物（多糖類など）は消化酵素によって単糖類などに分解されます。
例：ヒアルロン酸、グルコサミン、コンドロイチン硫酸
酵素の働きでバラバラになり、小さな物質に分解されるため、
元の性質は保持できません。（消化）
→ 血管へ流入 → 肝臓へ運ばれます。（吸収）
食べたコラーゲンやヒアルロン酸が、その後どうなるか？
容易に理解できると思います。
「できごと コラーゲン特集」
